මුළුතැන්ගෙය

කරපිංචා කොළ කිහිපයක් ව්‍යංජනයට එකතු කරන්නේ ආහාරය රසගැන්වීමටයි. ඒ අතින් කරපිංචා යනු කුළුබඩුවකි. එහෙත් කරපිංචා කොළය පිඟානෙහි ඉතිරිකොට අහක දමන පිරිස බොහෝය. ඒ සියලු දෙනා කරපිංචා ශාකයේ ගුණය හඳුනන්නේ නැත. ඒ අතින් සලකා බැලීමේදී කරපිංචා යනු ඔෟෂධීය ශාකයකි.

එළවලු පලතුරු ආහාරයට එකතු කර ගැනීම හොඳ දෙයක්. එත් දැන් වෙළඳපොලේ තියන එළවලු පලතුරු බොහොමයකට විවිධ වස විෂ එකතු වෙලා. ඉතින් පලතුරු කණ එක මොන තරම් හොඳ වුණත් වස විෂ කණ එක නරකයිනේ.

උයන පිහන මැජික්..
ඉවුම් පිහුම් කරනකොට දැනගතයුතු දේවල් බොහෝමයක් තිබෙනවා. ඒ දේවල් නොදන්න නිසා අපේ ගෘහණියන් විශාල ආහාර ප්‍රමාණයක් අපතේ හරිනවා.

ලුණු කියන්නේ කෑම හදනකොට නැතුවම බැරි දෙයක්. ලුණු ආහාරයකට එකතු කරන්නේ කාරණා කීපයකට. ලුණු වලින් ආහාරයට රසයක් ලැබෙනවා. ඒ වගේම ආහාරයේ ඉන්න ක්ෂුද්‍රජීවීන් විනාශ කරලා ආහාර කල්තබා ගන්නත් ලුණු උදව් වෙනවා. මීට අමතරව ලුණු කියන්නෙ අපේ ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය ඛණිජ ලවණ ලබා දෙන වැදගත් ප්‍රභවයක්.

ගෘහණියක් වශයෙන් නිවෙසේ සියලු කටයුතු සඳහා ඔබේ දායකත්වය නිතැතින්ම අවශ්‍ය වන්නකි. එහෙත් මුළුතැන්ගෙයි කටයුතු බොහෝවිට ඔබට සිදු කරන්ට සිදු වන්නේ තනිවමය. එහිදී පෝෂණීය ආහාර වේලක් පිළියෙල කරගැනීම මෙන්ම

ගස්ලබු කියන්නේ සමහර අය වැඩිය කන්න කැමති පලතුරක් නෙමේ. නමුත් ගස්ලබු ඉතාමත් ගුණ දායක කෑමක් හා රසවත් පලතුරක්. ගස්ලබු නිකන් කන්න අකමැති නම් මේ විදිහේ salad එකක් හදලා බලන්න. ගෙදර අය හැමෝම ආසාවෙන් මේක කයි.

මුරුංගා කොළ ඉස්සන් වෑංජනයට දැමීම මෙරට ඉතාම ජනප්‍රියයි. ඉස්සන්ගේ අධිකව බැක්ටීරියා තිබෙන අතර පිසීමෙන් පසු යම් කාලයක් ගතවන විට පරිභෝජනයට නුසුදුසු වනවා.

නත්තල් කෑම මේසයට වයින් කියන්නෙ අත්‍යවශ්‍ය දෙයක්. තැඹිලි වලින් වයින් හදාගන්න හැටි අපි අද රස මුසු තුලින් කියලා දෙන්න හිතුවා.

උළුදු හා සහල් පැය 6ක් පමණ වෙන වෙනම ගෙන හොදින් පොගවා ගන්න.පොගවන ලද උළුදු, වතුර මිශ්‍ර කරමින් ක්‍රමයෙන් පිටි සහල් පිටි අතින් කවලම් කොට හොදින් මිශ්‍ර කර ගන්න.

අතුරුපසක් සඳහා රසවත් අන්නාසි පුඩිමක් සාදා ගන්නා ආකාරය අද රස මුසු තුලින් ඔබට කියලා දෙන්නට අපි හිතුවා.

අල බොන්ඩා කියන්නේ නිර්මාංශ අය අතර ගොඩක් ජනප්‍රිය, ඒ වගේම කොයි කවුරුත් කන්න ආස කරන කෑමක්.

හවසට තේ එකක් එක්ක රස විඳින්න රසවත් ආහාරයක් ඔයාටම හරිම පහසුවෙන් හදා ගන්න හැටි කියලා දෙන්න Life අපි හිතුවා.

මේ රස්නේ දවස් වල සිතල බිමක් එළියේ කඩේකින් බොනවට වඩා ගෙදරදීම හදා ගන්න පුළුවන් නම් හොඳයි නේද? අපි අද කියලා දෙන්නේ රසවත් ෆලුඩා එකක් සාදා ගන්නා හැටි.

මද රස්නය සහිත වතුර උඩට මුලින්ම yeast ටික දමන්න. ඉන් පසු ඒ ටික උඩට සීනි දමා හොදින් කලවම් කර, පිපෙන තෙක් (මිනිත්තු 15ක් පමන ) පසෙකින් තබන්න.

මාළුකිරට මිරිසට වගේ ඇඹුල්තියල් වලටත් අපි නිතරම හදනවා. ඒත් මාළු අච්චාරු මීටකලින් හදලා තියෙනවද. කෙළවල්ලන් වගේම තලපත් මාළුත් අපිට මේ විදියට හදා ගන්නපුළුවන්.

හොඳින් සොදා කුකුල් මස් කැබලවල වතුර හොඳින් බේරිමට බඩ හරින්න.දැන් එයටම සෝයි සෝස් හා ඔයිස්ටර් සෝස් සහ රස පදමට සියළුම සීසනින් වර්ග

මටම කාන්තාවද කාර්ය බහුල වන නිසා රසවත් කෑම වට්ටෝරුවක් පහසුවටත්,ලේසියටත් සාදා ගන්නට ඇත්නම්

කුසගින්න මුල්කරගෙන ආහාර ගනු ලැබුවද එය දිව නෙත පිනවන බොජුනක් නම් ඔබ රස විඳිනුයේ එහි රසවත් පෙනුමයි. ආහාර වර්ග කැපීමේ කලාව තුළින් රසය මෙන්ම ගුණයද රැකගනියි.

දෙහි වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමෙන් ලේ පිච්චෙනවා යන මතය මිථ්‍යාවක්. දෙහි විටමින් ඛ් බහුල ආහාරයක් නිසා එය සිරුරට අවශ්‍ය වෙනවා. පානයක් ලෙස අඩුවෙන් සීනි දමා පානය කිරීම ඉතාම ගුණදායකයි. පලා මැල්ලුමට

තේ වලට ඉඟුරු දැමීමෙන්, බීමට නොහැකි පැරැණි තේ කොළවල නීරස බව වැළැක්වීමට තේ කඩ හිමියන් උත්සාහ කරනවා. නමුත් ඉඟුරු දැමීම මඟින් තේවලට හොඳ රසයක් බලාපොරොත්තු විය හැකියි.